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Levantinischer Olivenmix, Chili, Thymian, Fenchelsaat

Rote-Bete-Borani, Granatapfel, Dill

Baba Ghanoush, Bärlauchöl, Pinienkerne

Hummus, Aprikosen-Harissa, Nussbutter

Burrata, gegrillte Trauben, Koriandersaat, Hibiskus-Honig, Castel Franco

Lachsforellen-Crudo, Tropea-Zwiebel, Pinker Pfeffer, Radicchio, Nussbutter, Pistazien

Falafel, Rhabarber-Sauce, Tahina-Joghurt, Daikon, Dukkha

Rinder-Carpaccio, Amba, Eingelegte Senfsaat, Chili-Knusper, Kräuter

Grüner Spargel, Tahina-Sauce, Bärlauch-Chutney, Zitrone, Pistazien-Dukkha, Erbsenkresse

Wolfsbarschfilet, Jakobsmuschel, Rosen-Harissa-Sauce

Makrele, Fenchelsalat, Harissa, Getrocknete Tomate, Kapern

Maishuhn, Honig, Schwarze Limette, Chili-Sauce, Citrus Salz

Aubergine, Tomaten-Paprika-Sauce, Sauerampfer, Hibiskus-Zwiebel, Sesam, Zitronenjoghurt, Laffa-Brot

Kohlrabi, Mangold, Mandelcreme, Zhoug, Dattelmolasse

Lammkoteletts, Karamellisierter Joghurt, Chermoula

Catch of the Day

Chef’ s Special

Latkes, Schwarzer Knoblauch, Za’atar

Feta-Polenta-Sticks, Aioli, Wasserkresse

Gurkensalat, Radieschen, Sieben-Kräuter-Joghurt, Sumach-Zwiebel, Chili-Knusper

Sprossenbrokkoli, Harissa-Crunch | Dattel-Salzzitrone